Panadería Germán | Fisterra

Foi todo un pracer participar na realización deste novo establecemento que a famosa e recoñecida Panadería Germán acaba de inagurar en Fisterra | Galicia.

A edificación está destinada na súa totalidade a venta-degustación de pan e café distribuida en 2 alturas; na pranta baixa, ubícase a zona de despacho e as escaleiras polas que se accede á pranta alta onde se sitúa a zona de mesas para o disfrute dos clientes.

Dende o punto de vista arquitectónico trátase da rehabilitación dunha fermosa edificación tradicional de mais de 200 anos de antigüedade de tipoloxía mariñeira denominadas "casas de remo" cunha xeometría rectangular estreita de pranta baixa e pranta primeira situada na Rúa Real, 8 en pleno corazón do Camiño de Santiago na vila do "Fin do Mundo".

Os traballos de rehabilitación estiveron enfocados principalmente en dúas liñas, por un lado, a adaptación dos espazos interiores ó novo uso proxectado de panadería-café, e por outro, a recuperación e limpeza dos materiais tradicionais tales como as pedras das fachadas e das paredes medianeiras así como a reposición e sustitución dos elementos estructurais de vigas e pontóns tanto en pisos e cubertas como nos entarimados dos forxados.

Sin duda, un magnìfico exemplo que combina a perfección a recuperación e posta en valor do noso Patrimonio Arquitectónico Galego co impulso de profesións artesanais en perigo de extinción tales como a dos Panadeiros no Medio Rural.

Noraboa a tod@s que forman parte de Panadería Germán en especial ó traballo de decoración e deseño de interiores realizado por José Germán López Valdomar pois sen a súa axuda sería difícil chegar a cantidade de detalles persoais e ó grado de calidade dos acabados que se conseguiron neste proxecto.

Rúa Real, 8. 15155 FISTERRA | Costa da Morte | GALICIA 42,9074403 N | -9,2630108 W

It was a pleasure to participate in the realization of this new establishment that the famous and well-known Panadería Germán has just inaugurated in Fisterra | Galicia.

The building is intended entirely for the sale and tasting of bread and coffee distributed in 2 heights; on the ground floor, the entrance is located the office and the stairs that access the upper floor where the tables area is located for the enjoyment of customers.

From the architectural point of view it is the rehabilitation of a beautiful traditional building more than 200 years old of marine typology ( rowing's houses) with rectangular geometry of ground floor and first floor located in Rúa Real,6 in the heart of the Saint James's Way in the town of "End of the World".

Rehabilitation work was mainly focused on two lines, on the one hand, the adaptation of the interior spaces to the new projected use of bakery-coffee, and on the other, the recovery and cleaning of traditional materials such as the stones of the facades and partitions. as well as the replacement and replacement of the structural elements of beams and pontoons both in floors and roofs and in the flooring of the slabs.

Undoubtedly, a magnificent example that perfectly combines the recovery and enhancement of our Galician Architectural Heritage with the promotion of endangered craft professions such as the Bakers in the Rural Environment.

Congratulations to all those who are part of Panadería Germán especially to the work of decoration and interior design carried out by José Germán López Valdomar without his help it would be difficult to reach the degree of quality and the amount of personal details achieved in this project.

Rúa Real, 8. 15155 FISTERRA | Costa da Morte | GALICIA 42,9074403 N | -9,2630108 W